Készítettünk abárolt disznó fejet és szalonnát, após segítség bevonásával. Mivel már jó idő van ezért inkább a kinti főzicskézést tartjuk előnyben, valamiért jobb az ételek íze :) 

Recept ahogy mi csináltuk :

• 1 db nagyobb kicsontozott disznó fej
• 2 db húsosabb szalonna
• 6 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint só 
• ízlés szerint pirospaprika

Addig főzzük ameddig meg nem puhul mi úgy ellenőriztük egy húsvillával megszúrtuk és simán át megy rajta. Kivesszük, le csepegtetjük a húsokat. A fokhagymát amit egészben belefőztünk pépé zúzzuk és össze keverjük jó minőségű pirospaprikával (legjobb a házi) . Bekenegetjük vele a húsokat szépen egyenletesen és ha kihűlt fogyasztható . Jó étvágyat ! 

Készítettünk hozzá cigánypogácsát (bodag) .

Hozzávalók 4 személyre :

• 500 g liszt 
  
• 3 kanál zsír
• langyos víz (kb 2 dl)
• teáskanál só
• fél kávéskanál szóda bikarbóna

Egy nagyobb tálban a hozzávalókat össze keverjük . Egy kicsit puhább tésztát kell kapnunk de már ne ragadjon. Egyenlő golyócskákra tépkedjük . A sütőt felmelegítjük és a belevaló tepsit fejre fordítjuk. A golyókat kb 3 mm-re nyújtjuk és minkét oldalát ropogósra sütjük.

Ameddig a borácsban készült a szalonnánk és a fejünk a kalóriákat pótolni kellet valahogy ezért készítettem grillen ropogós csirke szárnyakat . 

Hozzávalók : 

• megtisztított csirkeszárnyak 
• só
• bors (legjobb a frissen őrölt)
• mustár
• ketchup
• csípős paprika por

 Elkészítés: A ketchupot össze keverem a csípős paprikával , ettől pikáns lesz. A csirke szárnyakat sózom, borsozom ízlés szerint. Bekenegetem mustárral vagy a csípős ketchuppal . Az előzőleg felhevített  grill sütőre helyezem és készre sütőm. Jó étvágyat ! 

Este könnyű vacsorára vágytunk ezért erre is kitaláltunk egy menüt. Párolt zöldség sült tanyasi tojással és az előzőleg megmaradt grill csirke húsokból.

Hozzávalók ahogy mi készítettük : 

• pár darab sárgarépa
• pár hüvely friss zöld borsó
• 4-5 db friss tanyasi tojás
• só
• bors
• pirospaprika
• egy pici vaj
• friss saláta levél
• a megmarad csirke szárnyak

Elkészítés : A zöldségeket lepárolom sóval és borssal vajon . Ebben a zsiradékban a tojásokat megsütöm , a  tojások tetejét meg szórom sóval és borssal . Ízlés szerint tálalom. Nekünk az egyik meg lett bolondítva egy kis tartár mártással . Jó étvágyat !

Tojásos párolt zöldség

Tartáros csirke szárnyak salátával